রান্না খাদ্য পুষ্টি

কড়াইয়ের জীবন আমার।

জীবন কড়াইএ তাই রান্না চলে
যেমন সর্ষে ইলিশের মত ঝাঝালো
কিম্বা, শাহী টুকরার মত ঘন আনন্দে ভরপুর খাবার।
মাঝে মাঝেই গরম তেলে পাঁচফোড়নের
উত্তপ্ত ছুটোছুটি,
কখনও বা ধীরে, খুব অল্প আচে
ফুটতে থাকা আলুর দম,
হয়ে আসলে ঠিকমত ফোড়ন দিয়ে
নামালেই হয়ে যায়।
আবার কোন কোন ক্লান্ত রাতে
জমে থাকা হাজারটা কাজের মাঝেও
অলসতা এসে ভর করলে,
পোলাউয়ের মত দম দিয়ে রাখি।
কাজ তো আর থেমে থাকে না…
সকাল বেলায় বেরেস্তার মত
লিপস্টিক আর কাজলের রেখা ছড়িয়ে
নিজেকে সাজিয়ে নেই কাজের পরিবেশনায়।
সামাজিক অশরিরী অত্যাচারের উত্তাপ
সহ্য করতে না পেরে,
অতিষ্ট হয়ে প্রায়শই আমার
কারিরগরের সযতনে বানানো সিলভারের চামড়ায়
কালো, পোড়া, দগদগে ক্ষত,
ভীম সুপারপাওয়ার, ট্রিক্স আর তারের মাজুনী
দিয়েও ঘষে তোলা কষ্টসাধ্য হয়ে যায় সময় সময়।
আমার গাত্রখানায় আদর সোহাগ ভরে
কেউ চাপায় নানান স্বাদ আর সুগন্ধের ব্যাঞ্জন।
নয় মাস সময় না লাগলেও
কয়েক মিনিট বা ঘন্টার সময়টাতে
আমার প্রতি একটু সতর্ক হলেই
তবেই ভূমিষ্ঠ হতে পারে
সুস্বাদু, পুষ্টমানে সমৃদ্ধ, মুখরোচক কোন খাদ্য।

কড়াইটার একটু যত্নের প্রোয়জন।

৭৭৩ বার দেখা হয়েছে

১৩ টি মন্তব্য : “রান্না খাদ্য পুষ্টি”

  1. মোকাব্বির (৯৮-০৪)

    টাইটেল দেইখা ভাবসিলাম রেসিপি দিসেন নাহয় কিচেন টিপস। আইসা দেখি কবিতা। :brick:

    যাই হোক কবিতাটাও খাইতে ভালা হইসে। থু্কু পড়তে ভালা হইসে। :thumbup: :thumbup: :thumbup: :thumbup:


    \\\তুমি আসবে বলে, হে স্বাধীনতা
    অবুঝ শিশু হামাগুড়ি দিল পিতামাতার লাশের ওপর।\\\

    জবাব দিন
    • সাবিহা জিতু (১৯৯৩-১৯৯৯)

      ব্লগিং করতে বসলেই আমাদের সমস্যা হচ্ছে একটা কূলীন ভাব এসে পরে আমাদের মধ্যে। মনে হয় সমাজ, সাহিত্য, রাজনীতি, বিভিন্ন সামাজিক, অর্থনৈতিক রিফর্ম, ভাব ভালোবাসা নিয়ে না লিখলে তো লেখক হিসেবে জাতে উঠতে পারলাম না, তোমার কমেন্ট মনে ধরল, মোকা। ভাবছি রান্না, রেসিপি, লাইফ হ্যাকস নিয়ে লিখা যায়ই! (সম্পাদিত)


      You cannot hangout with negative people and expect a positive life.

      জবাব দিন
      • মোকাব্বির (৯৮-০৪)

        হাহাহাহাহা। এমন না যে লেখা খারাপ হইসে। আপা সিরিয়াসলি বলতেসি। নিয়মিত লেখা চলুক কিন্তু সীজনাল হইলেও ফুড ব্লগ শুরু করতে পারেন। সিজনাল বলতে ঈদ, জন্মদিন ইত্যাদি। বা নতুন একটা এক্সপেরিমেন্ট। আপনার ফাঁকিবাজি রান্নার পিছনে ছোট একটা গল্প থাকে। একটা গল্প, একটা রেসিপি/লাইফ হ্যাক, আর ছবি (যদি থাকে বা তুলে থাকেন) বসায় দেন যখন সময় পাবেন! 🙂


        \\\তুমি আসবে বলে, হে স্বাধীনতা
        অবুঝ শিশু হামাগুড়ি দিল পিতামাতার লাশের ওপর।\\\

        জবাব দিন

মন্তব্য করুন

দয়া করে বাংলায় মন্তব্য করুন। ইংরেজীতে প্রদানকৃত মন্তব্য প্রকাশ অথবা প্রদর্শনের নিশ্চয়তা আপনাকে দেয়া হচ্ছেনা।