হেডফোন কানে লাগাতেই রাহাত ফতেহ আলী। আ!
উড়নে লাগা কিঁউ
মন বাওলা রে
আয়া কাঁহা সে
ইয়ে হোসলা রে
ও রে পিয়াআআ
হায়য়য়, ও রে পিয়াআআ
পৃ-কে মেসেঞ্জারে লিঙ্কটা পাঠিয়ে দিয়ে চোখ বুঁজে বৃষ্টি শুনি। জানলার বন্ধ কাঁচে কী আক্রোশে ঝাঁপিয়ে পড়ছে আর কেঁদে কেঁদে ভেসে যাচ্ছে সেই ভোররাত থেকে। নির্ঘুম একটা রাত পার করে দিলাম পৃ-র সঙ্গে ঝগড়া করে করে। মেসেঞ্জারে মেসেঞ্জারে কখন বেলা চলে গেল কে রাখে তার খবর।
শেষে সন্ধিপ্রস্তাব খুঁজে ফিরি ইউটিউবে — খুঁজতে খুঁজতে ‘ও রে পিয়া’ পেয়ে যাই।
বেশ নাটুকে স্টাইলে ‘ও রে পৃ আ’ লিখে পাঠিয়ে খরখরে চোখে সেলফোনের স্ক্রিনে ঠায় দাঁড়িয়ে থাকি কাকতাড়ুয়ার মত
পাখি তাকে ঠুকরে খাবে বলে,
দাঁড়িয়ে আছে ঠায়।
ভুলেও আসে না কেউ
হাঁড়িমুখে কাকতাড়ুয়ার
বেলা চলে যায়
৩০ মিনিট নামের একযুগ পর ওপার থেকে আসা একটা স্মাইলি স্ক্রিনে জ্বলজ্বল করে উঠতে আমার লেগে আসা দু’চোখের পাতা ফের চঞ্চল হয়ে ওঠে। বৃষ্টির শব্দে তখন ঢাকায় ভোর নামছে। আরেকটি ছপছপে জবজবে দিন পার করার জন্যে নগরীর প্রস্তুতি টের পাই। জানলায় গিয়ে কাঁচের ভাপে আঙ্গুল বুলিয়ে লিখি – ও রে পৃ আ। শুনতে পেয়েছে যেন সে ডাক! মেসেঞ্জারে অবশ্যম্ভাবী টুং বেজে উঠলো – কি? এই ‘কি’ যে যুদ্ধবিরতির সাদাপতাকা আমার চে’ কে আর এমন জানে। লুফে নি সন্ধিপ্রস্তাব অতএব।
‘আসবি সোনা? আয় না!’ পাঠিয়ে জবাবের অপেক্ষা পর্যন্ত করিনা।
ঘরদোর গোছাতে শুরু করি। খিচুড়ি আর বেগুনভাজার প্রস্তুতি নিতে গিয়ে কিচেনের কোণায় Malbec-এর অভিমানী বোতলটাকে চোখে পড়ে। তক্ষুনি মনে হয় Sangria বানাবার কথা। আমাদের বর্ষাউদযাপন বেশ জমে যায় তাহলে!
উপকরণ
রেড ওয়াইন – আজকে যেমন Argentine Malbec – পুরো বোতল
গ্রেপফ্রুট (অথবা জাম্বুরা) রস – এক বা দেড় কাপ
লেবুরস – ১/৪ কাপ
লেবু স্লাইস – ২টা লেবু
কালো বা লাল আঙুর – যেমন মন চায়, আমার জন্যে ১০০ গ্রাম মতন
চিনি – ১/৮ কাপ
ভদকা – ১/৪ কাপ মিলি (ইচ্ছে হলে)
Angostura bitter – ১৫/২০ ফোঁটা
আইসকিউব
ওয়াইন, ভদকা, ফলের রস আর চিনি জারে নিয়ে ভালো করে নেড়ে নি। তারপর লেবুরস আর Angostura bitter যোগ করলাম; লেবু স্লাইস আর আঙুর দিয়ে এবারে জারটাকে ফ্রিজে চালান, ৪/৫ ঘণ্টা কমপক্ষে রাখতে পারলে ভালো। (ঢাকার আজকের বৃষ্টিকাদা ঠেলে পৌঁছুতে পৃ-র অমন সময়ই লাগাড় কথা।)পানের সময় আইসকিউব যোগে পরিবেশন।
সাতলক্ষ বার রাহাত ফতেহ শুনতে শুনতে নতুন কিছু শুনতে ইচ্ছে হয়। পৃ এলে Sangria খেতে খেতে কী শোনা যেতে পারে তাই ভাবি আর ইউটিউব হাতড়ে পেয়েও যাই। ফ্রিজে চালান করে দেবার আগে Sangria টাকে একচোট চেখে নিয়ে Blake Shelton এর মতই গুনগুন করে উঠতে ইচ্ছে করে –
You take my hand in yours, you lean in
And your lips taste like sang-ri-a,
Your lips taste like sang-ri-a
৩০ মিনিট নামের একযুগ পর ওপার থেকে আসা একটা স্মাইলি স্ক্রিনে জ্বলজ্বল করে উঠতে আমার লেগে আসা দু’চোখের পাতা ফের চঞ্চল হয়ে ওঠে।
যে কথা কখনও বাজেনা হৃদয়ে গান হয়ে কোন, সে কথা ব্যর্থ , ম্লান
🙂 🙂
ধন্যবাদ সাইদুল ভাই।
শুধু পড়লাম বললে ভুল হবে,
আসলে মনে মনে
উপভোগও করলাম।
😀 😀 😀
Do not argue with an idiot they drag you down to their level and beat you with experience.
🙂 🙂
পারভেজ ভাই,
ক্লাবে গেলে একদিন বসা যাবে, কি বলেন?
কবে আসতেছো?
Do not argue with an idiot they drag you down to their level and beat you with experience.
এই তো সমস্যায় ফেলে দিলেন পারভেজ ভাই।
কবে যে আসা হবে, সেটাই তো জানিনা এখনো। তবু প্ল্যান-প্রোগ্রাম চলতে থাকে। 🙁
অনবদ্য। বরাবরের মতোন বৃষ্টি, মুঠফোনে সেই জলপতনের শব্দ ভাগাভাগি, মান অভিমানের আকাশ ভরা মেঘ আর জলের কাব্য, সেই সাথে ফতে আলী খা'র প্রিয়া, বিএস এর স্যাংগ্রিয়া, সেই সাথে মেঘের ডানায় ভর করে যোগ হলো আরো যে কতো কি !
রেসিপিটা রমজানের দাক্ষিণ্যে আজকের মতো বাচলো।
তবে না বাচলেও হাতের যশ পেতো না।
লুৎফুল ভাই,
এত সুন্দর সিনোপসিস এর জন্যে কী বলি! রমজানের ব্যাপারটা মাথায় ছিল না একদম। আরো মন্তব্য পড়ে মনে পড়ল।
সত্যি, এ পর্বে রূহ আফজা নিয়ে লিখলে কি জুতসই হতো? 😀
😀 😀
রোজা তো হাল্কা করে দিলেন...নূপুরদা!! 😛
আপনার রেসিপি পড়েই যেন স্বাদ পাই...জিভেও চেখে দেখা লাগে না! 😀
ঐ দেখা যায় তালগাছ, তালগাছটি কিন্তু আমার...হুঁ
ডিসক্লেইমার দেয়া দরকার ছিল।
রোজা হালকা হইলে লেখক দায়ী থাকিবে না। 😀
অনেক ধন্যবাদ জুনা।
লেখাটা, লেখার নাটকীয়তাটুকু, খুব মন কাড়লো। বিশেষ করে এই জায়গাটুকু,
সবচে তাজ্জব কি জানো, উইকি ঘেঁটে 'Malbec', 'Sangria' ওসব শিখে, তোমার দেয়া রেসিপি অনুযায়ী 'রক্তিম গেলাসে তরমুজ মদ' বানানো শিখে যেই না Blake Shelton-এ চাপ দিয়েছি অমনি বিভোর কল্পনার জানালা গলে আমার হাতে এসে হাত রাখলো 'নগ্ন নির্জন হাত'। বুঝলাম, 'অনেক কমলা রঙের রোদ ছিল' একদিন; আজ নেই!
দেখেছি সবুজ পাতা অঘ্রানের অন্ধকারে হতেছে হলুদ
আহ! মোস্তফা ভাই, আপানর মন্তব্য পড়ে তো নেশা হয়ে গেলো। আর কোথা থেকে কোথায় যোগসূত্র খুঁজে পেয়ে গেলেন!
'যে আমাকে চিরিদিন ভালোবসেছে অথচ যার মুখ আমি কোনদীন দেখিনি' তার কথা মনে পড়ে গেল।
মনে হল তার 'মুখের রূপ আমি কতশত শতাব্দী দেখিনা, খুঁজিনা!'
ভাবছি এমন একটা পোষ্ট দিলে কেমন হয়। একটি কবিতা দেয়া থাকলো। অথবা একটি গান। একটি গল্প বা সাম্প্রতিক কোন জমাটি বিষয়। তারপর সবাইকে বলা হলো, লিখো, তোমার যেমন খুশী! আর আমরা সবাই মিলে আড্ডায় মাতলাম। আগে থেকে ঘোষনাও দেয়া যেতে পারে। সঙ্ঘবদ্ধ না হলে নেশাও জমে না, কল্কিও মেলে না। তা সে কোন রকমের নেশাই হোক।
দেখেছি সবুজ পাতা অঘ্রানের অন্ধকারে হতেছে হলুদ
আমি আছি মোস্তফা ভাই!
প্রস্তাব লুফে নিচ্ছি।
তাহলে তো একজন সঞ্চালক নির্বাচিত করতে হবে। একেক বিষয়ে একেক জন। প্রথমে তোমার পালা।
দেখেছি সবুজ পাতা অঘ্রানের অন্ধকারে হতেছে হলুদ
🙂 🙂 🙂 🙂
ও নূপুর, তোমার পৃ কি রুহ আফজা পান করেন না? লেবুর সরবত, অথবা লাচ্ছি? আমি ভাবছিলাম স্যাংরিয়ার সাথে বেগুনি কতটাই বা যায়!
ইফতারের পর তোমায় থ্রি চিয়াসর্ বলা যাবে। আপাতত পৃর উৎসব জারি থাকুক সিসিবিতে!
যাহা Sangria তাহাই রূহ আফজা আপা! 😀 😀
পাকিদের এই সুগার লোডেড পানীয় পান করলে পৃর রোমান্টিসিজম মাঠে মারা পড়বে হে! যাহা বাহান্ন তাহা তেপ্পান্ন নয়, নূপুর!
ভাগ্যিস এটি সিসিবি, নয়তো রোজা রমজানের দিনে এই রেসিপির কারণে এতোক্ষণে তোমার মুন্ডুপাত শুরু হয়ে যেতো বাইরে।
বাহ! তুমিই তো জিগাইলা রূহ আফজা খায় কি না!
তাইলে শরবত-এ-এপি (ও আমার শরবত-এ-এপি) খায়। চলবে? 😀
অনেকদিন পর রেসিপি নিয়ে আসলেন নূপুরদা।
😀
আমি বাংলায় মাতি উল্লাসে, করি বাংলায় হাহাকার
আমি সব দেখে শুনে, ক্ষেপে গিয়ে করি বাংলায় চিৎকার ৷
রোজা রমজানের দিনে তো একটা কেলেঙ্কারিই করে ফেললাম মনে হয়। 😛
উন্নতবিশ্বের মারিকা শাখায় একবার যাওয়া দরকার। গরীবের যে কবে টেকাটুকা হবে! রেসিপি কড়া হয়েছে ভাই। কেমন আছেন?
ভালো আছি শাওন। আসো একবার 'মারিকায়।
প্রথমে বুঝিনাই এই মারিকা বস্তু কি। 😀
রেসিপি কড়া না তেমন। লাইট। রেসিপির বয়ান একটু 'ইয়ে' হয়ে গেছে মনে হয়। 😀
কেম্নে বানাস এই কাহিনী?
😀 😀
Sangria-র ডাকে পৃআ না এসে যাবে কই।
'কবি তব মনোভূমি ভরসা'!
আপনি কি মিশিগান আছেন এখন?
চলে আসবো নাকি কোন একদিন ঘুরান ? যেসব রেসিপি দিচ্ছেন তাতে তো জিভে জল এসে যাচ্ছে ! 😛
আসবা? সিরিয়াসলি?
চলে আসো এই সামারে। জম্পেশ মজা হবে।
"আমার ইচ্ছা করে তোদের মত মনে কথা কই"
মুগ্ধ মুগ্ধ মুগ্ধ .................. খুজে দেখি কোথাও Argentine Malbec একটা গোটা বোতল পাওয়া যায় কিনা।
সারাদিন বৃষ্টির সাথে ভালই যাবে মনে হচ্ছে আজ কেউ না এলেও ...
:boss: :boss: :boss:
নিজে কানা পথ চেনে না
পরকে ডাকে বার বার
🙂 🙂 🙂
আপ্নে চুপচাপ ক্যান? লেখাটেখা দিবেন না?
"জানলার বন্ধ কাঁচে কী আক্রোশে ঝাঁপিয়ে পড়া" বৃষ্টির - আর
"একটা স্মাইলি স্ক্রিনে জ্বলজ্বল করে উঠা"র বর্ণনা দুটো খুব ভালো হয়েছে।
আর রেসিপির কথা নাই বা বললাম।
🙂 🙂
অসংখ্য ধন্যবাদ খায়রুল ভাই!