ব্যক্তিগত রেসিপি-৩

সূর্যটা যেন দিগন্তে হেলান দিয়ে মজা দেখছে

কম্পিউটার মনিটরে তাকিয়ে থেকে থেকে চোখ ব্যথা হয়ে গেলো আজ। সিগারেটের তৃষ্ণায় ভেতরটা ছটফট ছটফট করলেও সারাটা দিন উঠবার এতটুকু উপায় ছিলোনা ।
কাল ছুটি, নিশাকে ডেকেছিলাম কয়েকটা নির্দেশ দেবো বলে।ও বেরিয়ে যেতে দেখি জানলা উজিয়ে এসে একদেয়াল সোনালী তরল রোদ টলমল করছে রেনোয়া-র After the Bath এর ওপর।

সাধে কি মনে হলো, সূর্যটা দিগন্তে হেলান দিয়ে মজা দেখছে?

তোয়ালের অবকাশ রেখে,
এসো, স্নানশেষে
আশ্লেষে চুমুর আয়োজন হোক

কার লেখা যেন? ভাবতে ভাবতে পৃ-কে ডায়াল করি, হ্যালো! কোন অবকাশ-টবকাশ আছে আজ?
অবকাশ? কাব্য যে, কি ব্যাপার?
চল্‌ বাড়ি চল্‌।
চল্‌…

অফিসশেষের জ্যামটাকে সুচারুভাবে ফাঁকি দিয়ে উড়তে উড়তে পৌঁছুলাম। পৃ হাট করে লিভিং রুমের সব পর্দা সরিয়ে দিলো। জানলা দরজা দিয়ে গলগল করে আরো-গাঢ়-হয়ে-আসা-সোনালী রোদ এসে প্রায় ডুবিয়ে দিলো আমাদের। আমার চুল নিয়ে খেলা করতে করতে পৃ বললো আজ রোদ খাবো সোনা, গেলাস ভরে।
তথাস্তু!
তুই কাজু-চিকেন টা বানাবি? হেভি জমবে…

রোদ কিনতে ছু্ট্টে গেলাম আর ছুট্টে এলাম যদিও, ততক্ষণে ঢাকায় সন্ধ্যা নেমে এসেছে।
রান্নাবান্না গুছিয়ে নিয়ে পৃ বললো, স্নানটা সেরে আসি রে!

চটজলদি নেমে পড়লাম কাজে:
১। দুকাপ ফুটন্ত পানি, চারটে টি-ব্যাগ : লিকার বানিয়ে ঠান্ডা হতে দিলাম।
২। সেই লিকারে দুকাপ ঠান্ডা পানি, লেবুর রস (দুটি লেবু) যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে বরফশীতল করার জন্য ফ্রিজারে।
৩।এক কাপ তুলসী পাতা (বহু কষ্টে ম্যানেজ করা) কুচি কুচি করে কেটে এই মিশ্রণে ছড়ালাম, [কয়েকটা পাতা গোটা রেখে দিলাম garnish করার জন্য] তারপর
৪। এককাপ সোডা ওয়াটার
৫। দেড়কাপ স্কচ হুইস্কি (Johnnie Walker Red Label)
৬। দু চা চামচ মধু
পরপর ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে
আইসকিউবের খোঁজ করছি এমন সময় বাথরুম থেকে, টাওয়েল প্লিজ!
উফ! আগে মনে থাকেনা! ছুটলাম বারান্দায়।

তাড়াতাড়ি-ইইইইই!
অতঃপর আইসকিউবের ওপর যখন রোদ নেমে আসছিলো
তার ছটা একটু একটু করে ছড়িয়ে পড়ছিলো পৃ-র সারা চোখে মুখে।
আমাকে অপলক তাকিয়ে থাকতে দেখে একটু অপ্রস্তুত হলো যেন,
দ্বিধা থরোথরো ঠোঁট নেড়ে আলতো হাসলো শুধু, চিয়ার্স! আজ আমাদের রৌদ্রস্নান হোক…..

১,৬১৬ বার দেখা হয়েছে

২৩ টি মন্তব্য : “ব্যক্তিগত রেসিপি-৩”

  1. সাকেব (মকক) (৯৩-৯৯)
    জানলা দরজা দিয়ে গলগল করে আরো-গাঢ়-হয়ে-আসা-সোনালী রোদ এসে প্রায় ডুবিয়ে দিলো আমাদের।

    বস, এইটা কি লিখলেন? সাধু সাধু!


    "আমার মাঝে এক মানবীর ধবল বসবাস
    আমার সাথেই সেই মানবীর তুমুল সহবাস"

    জবাব দিন
  2. সানাউল্লাহ (৭৪ - ৮০)

    দারুণ.... দারুণ নূপুর। কবে যে দেশে আসবা আর কবে এইসব রেসিপি আমাদের ওপর প্রয়োগ করবা....... সেই অপেক্ষায় আছি।

    একটা ছোট্ট সংশোধনী আছে তোমার রেসিপিতে :
    Johnnie Walker Red Label এর বদলে আমি পছন্দ করবো ব্ল্যাক লেভেল অথবা শিভাজ রিগেল

    তোমার ককটেল রেসিপি নিয়ে ই-বুক করার প্রস্তাব করার সাহস পাচ্ছি না। আমাদের কাইয়ুম ভাই যেমন ব্যস্ত মানুষ এখনও শহীদলিপি-এর ই-বুকটাই হলো না! সাইফ ভাইয়ের কাছে লজ্জায় কিছু বলতেও পারছি না! অন্য কেউ স্বেচ্ছাসেবী হয়ে এগিয়ে আসবে কিনা জানিনা।


    "মানুষে বিশ্বাস হারানো পাপ"

    জবাব দিন
  3. নূপুর কান্তি দাশ (৮৪-৯০)

    আপনার মন্তব্য পড়েই মাতাল হয়ে গেলাম বস।
    এবার দেশ গেলে আপনার কাছে আবদার করবো শিভাজ রিগেল খাবার।
    এখনো খাবার সৌভাগ্য হয়নি কি না! :shy:
    ই-বুক! রেসিপি নিয়ে! ওরে বাবা! ই-বুকের উল্লেখেই ধন্য হয়ে গেলাম সানা ভাই। 🙂
    ভয়ও পেলাম।

    শহীদলিপির ইতিহাস ই-বুক হিসেবে দেখার অপেক্ষায় রইলাম।

    জবাব দিন
  4. তানভীর (০২-০৮)

    অনেক সুন্দর লেখা পড়ে ভালো লাগলো । 'শিভাজ রিগেল' সত্তি অসাধারণ , jack daniel এর পর আমার খাওয়া পছন্দের whisky . আশা করবো এই রেসিপি চলতে থাকবে ।আরেকটা লেখায় কনিয়াক সমন্ধে জানলাম ,আগামীকাল ই হয়ত taste করবো 😀

    জবাব দিন

মন্তব্য করুন

দয়া করে বাংলায় মন্তব্য করুন। ইংরেজীতে প্রদানকৃত মন্তব্য প্রকাশ অথবা প্রদর্শনের নিশ্চয়তা আপনাকে দেয়া হচ্ছেনা।